¿Cuántas bebidas de prueba salen de una muestra de matcha de 10 g?

Una muestra de matcha de 10 g da unas 6 bebidas de prueba a 1,5 g, 5 a 2 g y 3 a 3 g. Divide 10 g entre tu dosis y redondea hacia abajo; después planifica una bebida menos para guardar una reserva para repetir la prueba o ajustar la dosis. A continuación tienes el cálculo, tres planes de prueba que caben en una sola muestra y cómo repartir dos muestras para hacer una comparación justa.

El cálculo

Pruebas por muestra = 10 g ÷ gramos por prueba, redondeado hacia abajo a bebidas completas.

Dosis por prueba	Cálculo	Bebidas de prueba completas	Sobrante
1,5 g	10 ÷ 1,5 = 6,67	6	10 − (6 × 1,5) = 1 g
2 g	10 ÷ 2 = 5	5	0 g
3 g	10 ÷ 3 = 3,33	3	10 − (3 × 3) = 1 g

Son máximos teóricos. En la práctica queda algo de polvo en el tamiz, en la báscula y en el sobre, así que planifica como si tuvieras algo menos de 10 g.

Por qué guardar una reserva

Una reserva te permite repetir una taza si algo sale mal (leche demasiado caliente, un grumo que se te escapó) o probar un cambio de dosis después de catar la primera ronda. Sin ella, un solo error puede obligarte a decidir con notas incompletas.

Recomendación: guarda como reserva el equivalente a una bebida de tu dosis, al menos 2 g. En los planes de abajo eso significa:

• a 1,5 g: 5 pruebas planificadas + 1,5 g de reserva (más el sobrante de 1 g) = 7,5 g usados + 2,5 g guardados
• a 2 g: 4 pruebas planificadas + 2 g de reserva = 8 g usados + 2 g guardados
• a 3 g: 2 pruebas planificadas + 3 g de reserva (más el sobrante de 1 g) = 6 g usados + 4 g guardados

Tres planes de prueba que caben en 10 g

Plan A: decisión de latte, dosis de 2 g

Prueba	Gramos
Latte caliente, catado a los 2 y a los 5 minutos	2
Latte con hielo	2
Comprobación pura (usucha, 2 g en 60 ml)	2
Segundo latte caliente para otro catador u otra leche	2
Reserva	2
Total	10

Plan B: decisión de servicio puro, dosis de 2 g

Prueba	Gramos
Usucha, ronda 1	2
Usucha con una segunda temperatura del agua	2
Usucha para un segundo catador	2
Un latte, para saber cómo se comporta con leche	2
Reserva	2
Total	10

Plan C: bebidas grandes, dosis de 3 g

Prueba	Gramos
Latte caliente grande	3
Latte con hielo grande	3
Reserva (una bebida más)	3
Sobrante sin usar	1
Total	10

El plan C va justo. Si tu receta de la casa es de 3 g, plantéate pedir una segunda muestra del mismo matcha, o haz la primera ronda con una taza más pequeña y la dosis reducida en proporción. Cuántos gramos de matcha por latte te ayuda a elegir la dosis según el tamaño de la taza.

Comparar dos matchas

Para una comparación justa, los dos matchas necesitan las mismas pruebas. Con una muestra de 10 g de cada uno, el plan A sirve para ambos: cuatro pruebas equivalentes por muestra, más una reserva de 2 g en cada una.

Si comparas con tu matcha actual, aparta también 10 g de él para que el control reciba las mismas pruebas. La prueba comparativa de lattes explica cómo hacer las rondas con leche en condiciones equivalentes.

Pide la muestra de Ceremonial Barista Matcha para bebidas con leche y la muestra de Ceremonial Matcha para preparación pura. Ambas cuestan 4,95 € cada una sin IVA en el momento de escribir este artículo (noviembre de 2026); consulta el precio actual en la página del producto.

Lo que cuesta una muestra por prueba

Coste por prueba = precio de la muestra ÷ número de pruebas.

A 4,95 € sin IVA y 2 g, preparando las 5 bebidas: 4,95 € ÷ 5 = 0,99 € por prueba. Guardando una reserva y haciendo 4 pruebas planificadas: 4,95 € ÷ 4 = 1,24 € (sin redondear, 1,2375 €). Es más que el coste de matcha de una bebida a partir de una bolsa de 1 kg (0,39 € para Ceremonial Barista Matcha a 2 g; consulta el coste del matcha por ración), algo normal en un envase de prueba pequeño. La muestra es un coste de decisión, no un coste por ración.

Cómo aprovechar cada gramo

• Pesa cada dosis en una báscula con precisión de 0,1 g. Un cazo colmado puede agotar una muestra una prueba antes de lo previsto.
• Planifica antes de abrir. Escribe la lista de pruebas y los gramos de cada una, y síguela.
• Vuelve a cerrar entre rondas. Saca el aire y cierra el sobre si haces pruebas en más de un día, y guárdalo en un lugar fresco y oscuro.
• Haz las pruebas en poco tiempo. Una muestra abierta conviene usarla pronto, para comparar en igualdad de condiciones.

La sesión completa, con codificación a ciegas y puntuación, se describe en el protocolo para probar muestras.

Siguiente paso

Elige un plan, anota en él tu dosis y pide las muestras que necesites. Si los resultados cumplen tus criterios, pasa a una bolsa de 1 kg del matcha ganador.